Złoto Rheinhessen – Siegerrebe Beerenauslese 1990 od Weingut Schales

Weingut Schales to jedna z najstarszych i najbardziej szanowanych rodzinnych winiarni w niemieckim regionie #Rheinhessen, działająca nieprzerwanie od 1783 roku. Obecnie zarządzana przez ósme pokolenie rodziny Schales, winiarnia łączy wielowiekową tradycję z nowoczesnym podejściem do uprawy winorośli i winifikacji. Wśród najbardziej unikalnych win z ich piwnic znajduje się Siegerrebe Beerenauslese z 1990 roku – wyjątkowe słodkie wino deserowe, będące prawdziwym klejnotem winiarskiego dziedzictwa.

Siegerrebe Beerenauslese 1990

Odmiana #siegerrebe „zwycięska winorośl” wyhodowana została w Niemczech w 1929 roku przez Georga Scheu (twórcę m.in. Scheurebe), siegerrebe jest krzyżówką madeleine angevine oraz gewürztraminera. Sama nazwa oznacza „zwycięska winorośl”, co odnosi się do jej imponujących właściwości plonotwórczych i zdolności do osiągania bardzo wysokiego poziomu dojrzałości cukrowej. Pomimo tej cechy, odmiana ta jest dość rzadko spotykana – uprawiana głównie w chłodniejszych rejonach Niemiec, takich jak Rheinhessen czy Pfalz, gdzie warunki pozwalają jej zachować odpowiedni poziom kwasowości.

Rocznik 1990 był bardzo udanym rokiem dla niemieckiego winiarstwa – słoneczna jesień pozwoliła na wyjątkowo długie dojrzewanie gron, co sprzyjało powstawaniu win o dużej koncentracji i harmonii. Wino Siegerrebe Beerenauslese 1990 od Weingut Schales to esencja, złożoność, oleistość, gęsta struktura oraz głęboki aromat. Po ponad trzech dekadach starzenia, wino zyskuje dodatkowe warstwy aromatyczne takiej, jak: miód akacjowy, karmelizowane owoce, suszone morele, figi, a nawet nuty orzechowe. Wysoki poziom cukru resztkowego doskonale równoważy nadal żywa kwasowość, co sprawia, że wino nie jest przytłaczające, lecz świeże i bardzo dobrze zbalansowane.