Już dojrzewa w naszych piwniczkach. 𝗧𝗼𝗸𝗮𝗷 𝗙𝗶𝘃𝗲 stworzony na tokajskiej ziemi, którego grona zostały zebrane z pojedynczej parceli Veresek, w obrębie miejscowości Mád. Wino fermentowało w stalowych kadziach przez okres około miesiąca, a następnie dojrzewało przez dziewięć miesięcy w beczce (220l) z dębu zempleńskiego (trzecie użycie). W efekcie otrzymaliśmy wraz z Winiacz, Winneokolice oraz Winnica Saint Martin, niespełna trzysta butelek wytrawnego furminta, który charakteryzuje się 3,0 g/l cukru resztkowego, 6,4 g/l kwasowości oraz 13,5% alkoholu.
Wino jest jeszcze zbyt świeże, żeby móc się nim w pełni cieszyć, jednak już ukazuje swój potencjał. Jest świeże, sprężyste oraz owocowe w aromatach. Nos ukazuje mnogość zielonego jabłka, cytrusowych owoców podpartych delikatnym niuansem aromatów beczki. W ustach dużo zielonego owocu przeplata się z dość wyrazistą, długo utrzymującą się kwasowością i delikatną goryczką na podniebieniu. Tokaj Five potrzebuje jeszcze czasu, aby się ułożyć, nie mniej jednak już teraz wspaniale współgra z miniaturową wersją langosza (sajtos-tejfölös lángos) z oliwą czosnkową, kwaśną śmietaną oraz startym, żółtym serem.
