Można by rzec, iż motorem napędowym winnicy Wechsler jest Katharina Wechsler. Mimo, iż jej życiowe plany w żaden sposób nie były ukierunkowane na winiarstwo, to po europejskich podróżach oraz pracy w Berlinie, powróciła do rodzinnej Hesji Nadreńskiej, by szlifować swój kunszt w Weingut Gutzler, a następnie w Weingut Keller. Katharina Wechsler będąca przedstawicielką młodego pokolenia niemieckich winiarzy, dziś kultywuje rodzinne tradycje sięgające XVIII wieku. Operując na areale siedemnastu hektarów winnic zlokalizowanych na zachód od Westhofen, w dużej mierze skupia się na uprawie rieslinga. Nie mniej jednak pojedyncze parcele obsadzone są również chadronnay, sauvignon blanc, scheurebe, pinot noir oraz silvanerem.
Alte Reben 2017 Weingut Wechsler, to dostojny silvaner ze starych winorośli z winnicy Benn. Jest winem bardzo mineralnym, pozostawiającym bogate aromaty świeżych owoców cytrusowych, gruszki, ziół oraz białego pieprzu. Dają też o sobie znać delikatne nuty petrolowe. Na podniebieniu jest zwarte z dobrą kwasowością, która na finiszu przechodzi w lekką pikantność. Wino świetnie sprawdzi się w połączeniu z daniami z ryb, białym mięsem, owocami morza, serami oraz sushi.